カニの種類はどんなのがあるの?

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花咲ガニってどんなカニ?

花咲ガニは北海道の根室で水揚げされるカニのことで、ヤドカリの仲間です。

 

昆布を好んで食べることからコンブガニと呼ばれることがあるのです。

 

花咲ガニには次のような特徴があります。

 

・希少価値が高い
・サイズが大きい
・みずみずしさ
・旨味が濃厚
・ハサミが美味しい

 

花咲ガニは分布範囲が狭く、7月〜9月頃までしか捕獲することができないため、水揚げ量が少ないです。

 

そのために、希少価値が高く、幻のカニともいわれており、価格もタラバガニと同様にらい高く設定されているのです。

 

約800グラム〜1キログラムとサイズが大きいというのも花咲ガニの特徴です。

 

食べると他のカニにないみずみずしさを感じる事が出来ます。

 

旨味が非常に濃厚で、これも他のカでは味わうことができません。

 

そのままボイルでたべるのもいいですが、鉄砲汁やしゃぶしゃぶに利用しもおいしく召し上がることができます。

 

またハサミに身がぎっしりと詰まっているので、ハサミの部分が一番美味しいといわれています。

 

 

花咲ガニは北海道の根室で水揚げされるカニのことで、ヤドカリの仲間です。

 

昆布を好んで食べることからコンブガニと呼ばれることがあるのです。

 

花咲ガニの特徴は以下の通りでしょう。

 

・希少価値が高い
・サイズが大きい
・みずみずしさ
・旨味が濃厚
・ハサミが美味しい

 

花咲ガニは分布範囲が狭く、7月〜9月頃までしか捕獲することができないため、水揚げ(どこの港で水揚げするかで、産地が決まります)量が少ないです。

 

そのために、希少価値が高く、幻のカニ(お歳暮などで贈る際には、信頼できるショップに依頼することが大切ですね)ともいわれており、価格もタラバガニと同様にらい高く設定されているのです。

 

約800グラム〜1キログラムとサイズが大きいというのも花咲ガニの特徴です。

 

食べると他のカニにないみずみずしさを感じる事が出来ます。

 

旨味が非常に濃厚で、これも他のカニ(高級品のイメージがありますが、最近はネット通販などで比較的お手頃価格で買えることもあります)では味わうことができません。

 

そのままボイルでたべるのもいいですが、鉄砲汁やしゃぶしゃぶに利用しもおいしく召し上がることができます。

 

またハサミに身がぎっしりと詰まっているので、ハサミの部分が一番美味しいといわれています。